【合う料理】
和食やお刺身はもちろんですが、すっきりとした上品な甘みがあるため、アイスワインやアペリティフ（食前酒）のような感覚でもお楽しみいただけます。乾杯の最初の一杯や、普段は白ワインを好まれる方にもぴったりの仕上がりです。前菜であれば、白身魚の刺身にオリーブオイルを合わせたカルパッチョや、カマンベールなどのクリーミーなチーズによく合い、イタリアンとの相性も抜群です。
【生産者情報】
滋賀県・長浜の酒蔵「山岡酒造有限会社」明治6年に創業した小さな酒蔵です。
時の流れとともに、蔵の灯が消えかけていたところを、地域の若者たちが集まり、新しい杜氏を迎え、今また、地元の米と水にこだわり、手づくりの酒を静かに醸しています。
創業150年を機に、世代を超えた人たちが集い、新しい日本酒作りに挑戦しています。
湖の誉 純米吟醸
容量：720ml
アルコール度数：13％〜14％
日本酒度：-25
原料米：吟吹雪＋国産米
精米歩合：50％
おすすめの飲み方：良好な吟醸香（パイナップル香、りんご香）を、冷酒でスマートに楽しんでいただくのが一番のおすすめです。
華やかな香りと、やわらかな甘み。
最初にふわりと広がるフルーティで華やかな香り。
そのあとに続くのは、お米由来のやわらかな甘みと、厚みのある味わいです。
香りや甘みの印象はしっかりありながら、低アルコールで親しみやすく、日本酒に慣れていない方にも一口目から楽しめるお酒に仕上げました。
湖の記憶にふれる、一杯。
琵琶湖の湖北、滋賀・長浜で酒を醸してきた私たちが、湖とともに流れた時間と湖が映した風景を込めて作り上げた1本です。
「湖の誉」が、届けたいもの。
届けたいのは、ただおいしいだけではない時間です。
慌ただしい日々のなかで、少し気持ちをゆるめ、湖畔の風景を感じゆるやかな、自分の時間に戻れること。
誰かと語らう夜も、一人で過ごす夜も、湖の静かな気配に潤う言葉とやわらかな気分で、よりよい時間を過ごして欲しいと願います。
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