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※ ケース（12本）でのご購入をご希望の場合は、送料や配送口数が異なるため、ご注文前に「お問い合わせ」よりご連絡ください。
【こんな方におすすめです】
・フルーティな味わいが好きな方
・日本酒（米）の旨みを感じたい方
・食中酒としても楽しみたい方
・贈り物にも選びやすいお酒を探している方
【おすすめの楽しみ方】
まずはキリッと冷やしてフルーティな香りや甘みを楽しみ、その後グラスの中で温度が少しづつ上がることで、お米本来のふくよかな旨味が引き立ち、味わいの変化もお楽しみいただけます。
・乾杯の一杯に
・食事とともに
・デザートの一杯にも
・ゆったり過ごす夜に
【合う料理】
和食との相性は格別ですが、雑味のない洗練された甘みと旨みがあるため、旬の素材を活かした料理と共にゆっくりと味わうのがおすすめです。
香ばしく焼き上げた季節の魚の塩焼きや、ふっくらとした鰻の白焼きが好相性。また、天ぷらにも塩を添えていただくと、お酒の持つ深い余韻が一層引き立ちます。
【生産者情報】
滋賀県・長浜の酒蔵「山岡酒造有限会社」は、明治6年に創業した小さな酒蔵です。
時の流れとともに、蔵の灯が消えかけていたところを、地域の若者たちが集まり、新しい杜氏を迎え、今また、地元の米と水にこだわり、手づくりの酒を丁寧に醸しています。
創業150年を機に、世代を超えた人たちが集い、新しい日本酒作りに挑戦しています。
湖の誉 特別純米酒
容量：720ml
アルコール度数：15％
日本酒度：-14
原料米：吟吹雪＋国産米
精米歩合：60％
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
吟醸造と同等のもろみ管理を行いながら、山岡酒造の特徴である甘味と酒の旨みを感じる醸造をおこなっています。
フルボディの日本酒の旨さを楽しんでいただけると思います。
お米の旨みと、すっきり澄んだ余韻。
大吟醸並みの手間暇をかけ、お米の甘みと旨みをしっかりと引き出した、ふくらみのある味わいの特別純米酒です。
純米吟醸と比較すると、濾過によって滓由来の成分を抑えることで、クセの少ないすっきりとした味わいに仕上げています。
封を開ければ、ふわりと広がるフルーティな香り。口に含むと、厚みのある日本酒の旨みがゆっくりと広がります。一方で、後味は驚くほどすっきり。雑味を感じさせない、クリアな飲み口が特徴です。
純米吟醸と同様に、普段日本酒を飲み慣れていない方や、白ワインがお好きな方にも親しみやすい味わいです。
素材の味を活かした和食はもちろん、よく冷やしてアペリティフ（食前酒）として、またカルパッチョやカマンベールチーズ、イタリアンと合わせても楽しんでいただけるお酒です。
湖の記憶にふれる、一杯。
滋賀長浜で酒を醸し続けてきた山岡酒造(有)が、琵琶湖のある風景の中で流れた時間と、湖面に映しつづけた景色を想いに変えて酒造りに込めて作り上げた1本です。
私たちが届けたいのは、心がほどける時間です。
慌ただしい日々のなかで、少し気持ちをゆるめ、湖畔の風景を感じてゆるやかな自分の時間に戻れること。
誰かと語らう夜も、一人で過ごす夜も、傍に置いた「湖の誉」から、静かな「湖」の気配とやわらかな味わいを感じて、よりよい時間が訪れることを願います。
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