【こんな方におすすめです】
食事と一緒にしっかり楽しみたい方
冷や・常温・熱燗で味の違いを楽しみたい方
お祝いごとや贈り物に選びたい方
深みのある食中酒を探している方
【おすすめの楽しみ方】
米の甘みを1年間熟成させた深い味わいと、ほのかな熟成香が特徴です。
冷や、常温、熱燗と、温度帯によって異なる豊かな表情をお楽しみいただけます。
名前の由来は「蔵の再生と始動」を記念したビギニング。
ラベルデザインは始まりを意味する「湖面の新月」をイメージしました。
お祝いや新しい門出など、特別な日の記念酒としてもぜひお使いください。
・赤ワイン
・食事酒
・記念祝酒
・熱燗
・楽しく元気に酔っ払う乾杯の一杯に
【生産者情報】
滋賀県・長浜の酒蔵「山岡酒造有限会社」明治6年に創業した小さな酒蔵です。
時の流れとともに、蔵の灯が消えかけていたところを、地域の若者たちが集まり、新しい杜氏を迎え、今また、地元の米と水にこだわり、手づくりの酒を静かに醸しています。
創業150年を機に、世代を超えた人たちが集い、新しい日本酒作りに挑戦しています。
ビギニング 純米酒
容量 ：720ml
アルコール度数：15％
日本酒度：-12
原料米：吟吹雪＋国産米
精米歩合：70％
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
深いコクと、やわらかな熟成感。
1年間の熟成によって生まれた、米の甘みを感じる深い味わいと、ほのかな熟成香。
冷やでは落ち着いた輪郭を、常温ではやわらかな広がりを、熱燗ではよりふくよかな旨みをお楽しみいただけます。
白ワイン感覚で軽やかに楽しめる「湖の誉」に対して、こちらは赤ワインのようにしっかりと食事に寄り添う一本です。
始まりを、満たしていく一杯。
琵琶湖の湖北、滋賀・長浜で酒を醸してきた私たちが、蔵の再生と始動を記念して仕込んだ純米酒です。
「Beginning（ビギニング）」という名前には、新しい始まりと、そこからゆるやかに満ちていく時間への思いを込めています。
「Beginning（ビギニング）」から始まるあたらしい時間
届けたいのは、始まりを祝う時間にふさわしい、あたたかな一杯です。
蔵の再生と始動を記念して生まれたこのお酒には、これから始まることを静かに祝い、満ちていく時間をゆっくり味わってほしいという思いがあります。
お祝いの席や新しい門出の日に。
誰かと食卓を囲む時間にも、一人でじっくり味わう夜にも、深みのある味わいがやさしく寄り添います。
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